香菇放冷藏可以放多久
冰箱温度在3~7度左右,能起到抑制細菌繁殖,延長食物保鮮期的作用,新鮮蘑菇放冰箱用密封袋冷藏,大概可以放3~5天,切勿放太久,否則營養會逐漸流失,還可能滋生大量的細菌發生變質的現象。
香菇屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus),起源於我國,是世界第二大菇,也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇,至今已有800多年曆史。香菇也是我國著名的藥用菌。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。香菇肉質肥厚細嫩,味道鮮美,香氣獨特,營養豐富,是一種食藥同源的食物,具有很高的營養、藥用和保健價值。
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