香菇洗了可以放多久

一天。香菇洗完常温放置容易變質，此時香菇的細胞壁會破損，影響口感和營養價值。因此需將其水瀝乾，到香菇表面變乾燥後再放在冰箱保存，可保存一天。香菇中營養價值極為豐富，含蛋白質12～14克，碳水化合物59.3克，鈣124毫克，磷415毫克，鐵25.3毫克，還含有多糖類、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｃ等。