求一個最正宗的酸湯肥牛的做法

材料：四兩裝肥牛卷一盒，黃燈籠剁椒醬1份，泡小米椒1個，美人椒1個，粉絲1個，西紅柿1個，小青菜或生菜1個，金針菇。

輔料：雞精，胡椒粉，白糖，適量葱姜，適量白醋。

做法：1、A料：龍口粉絲一小卷，洗淨，西紅柿半個切片，金針菇一小把去根洗淨，小青菜兩顆切開備用，泡小米椒切段，小葱切段，薑切片。

2、淨鍋上火，加入清水，下入肥牛卷，焯水瀝出。

3、鍋入底油，燒至五成熱，下入葱姜，泡小米椒，黃燈籠辣椒醬炒香，加水兩碗，燒開下入A料，開始調味，下入雞精味精，胡椒粉，白糖適量，加入少許白醋，味調好菜也燙熟了，撈出放入湯碗墊底，然後在放入焯過水的肥牛卷，撈出放入湯碗上部，原湯倒入湯碗中。

4、鍋洗淨，加入油少許，下入美人椒熗下鍋倒入碗中，撒上葱花，淋少許紅油。