山藥牛肉湯最正宗的做法

主料：牛肉500克，山藥300克。

輔料：油適量，鹽適量，雞精適量，葱適量，姜適量，胡椒粉適量，花椒適量，料酒適量，芹菜50克 。

步驟：

1、牛肉泡水，出血沫。

2、切成2至3釐米大塊。

3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右，撈出洗淨。

4、材料備好。

5、鍋中加水，放入牛肉。

6、放進芹菜段、葱、姜、料酒燒開，撇去浮沫，加入花椒用小火燉。

7、將山藥切成滾刀塊。

8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時放入山藥燉。

9、熄火前放鹽、雞精。

10、加入胡椒粉調勻即可食用。