粵打邊爐火鍋雞煲怎麼做

材料：

雞腿、老抽、生抽、幹澱粉、白糖、青紅椒、洋葱、姜、蒜、黃酒、黑胡椒粉、鹽、香油

做法：

1、雞腿切塊，加老抽、生抽、幹澱粉、白糖拌勻醃製20分鐘；

2、青紅椒、洋葱、薑切片、蒜切末；

3、爆香姜蒜片，倒入洋葱和雞塊（包括料汁）中火翻炒，加黃酒；

4、放進砂煲，加黑胡椒粉，拌勻；小火煲15分鐘，至收汁；

5、倒入青紅椒片，再煲2分鐘；放少許鹽和香油、黑胡椒粉。