菠菜怎麼拌着吃

拌菠菜做法如下：

1、首先黑芝麻放入炒鍋中炒香。

2、將炒香的黑芝麻放入臼中搗碎。

3、搗成細末的黑芝麻，待用。

4、菠菜洗淨切大段。

5、鍋中放入適量水和半匙鹽，燒滾後放入菠菜汆熟，汆燙後的菠菜可去除其中大部分的草酸。

6、撈出放入冰水中，撈出瀝乾。

7、用手將菠菜稍攥出水。

8、用黑芝麻末和鹽、香油、醋、糖、雞精將菠菜拌勻，裝盤即可。