怎樣炸甜花生米

1、取適量的花生米，倒入開水中浸泡幾分鐘，然後撈起控幹水分。

2、控幹後的花生米放入大碗中，加入適量的白砂糖、麪粉、兩個雞蛋攪拌均勻，讓每個花生米上都黏有面糊。（麪粉要一點一點的加，免得加多。喜歡吃甜的可以多加一些白砂糖）

3、炒鍋內加入多一些的油，把花生米放入油鍋內，大火炸到油温升起時換小火慢炸，炸至麪糊差不多固定時用漏勺攪拌一下使花生米分開。然後繼續炸，炸至花生米表面焦黃就可以撈出了。放涼時花生米會很脆。