脆甜花生米怎麼做

主料： 花生仁300克

調料： 花生油50克，雞蛋60克，小麥麪粉15克，白砂糖15克。

脆甜花生米的做法： 1、帶衣花生米洗淨，瀝乾水；雞蛋磕入碗內打散，放入麪粉和少許水調成糊；洗淨的花生米倒入麪粉糊內，再加入白糖拌勻。2、炒鍋置火上，待鍋燒熱後，倒入花生油，油燒熱至五成熱時，將裹有面粉的花生米倒入碗中，用筷子將花生米撥散，用中火將花生米炸至就琥珀色撈出，晾涼後裝盤即可。