餡餅的面怎麼活才軟
1、將麪粉舀到大碗裏。打開水龍頭,小的水流。
2、左手拿碗,右手拿一雙筷子,邊接水邊攪拌。麪粉會逐漸出現麪疙瘩。
3、繼續。不斷移動碗的位置,攪拌的動作不要停止,讓水流澆到有乾麪粉的地方。
4、直到所有的乾麪粉都潤濕了,包括碗底,也沒有乾麪粉了。此時關掉水龍頭。這個時候麪粉和水的比例剛剛好。完全不需要做一會加粉一會加水的事。
5、開始用筷子攪面。可以順一個方向。中途換換方向也行。如果是新手,感覺有點累手,可以攪拌幾圈歇一下,再攪拌幾圈,歇一下。也可以用4個筷子攪拌,會感覺省力,起初麪糰是不順滑的。
6、越攪拌越光滑,麪疙瘩消失了,面也起筋了。粘在碗上的麪粉都被面團粘的乾乾淨淨。碗邊很乾淨。當面團攪的光溜溜的,非常有彈性和麪筋感的時候,就和好了,注意,整個過程是不需要用手的,只需要一雙筷子。
7、此時的麪糰,可以整個從碗裏挑出來,碗裏沒有殘面。
8、案板上撒些乾麪粉,用筷子將麪糰挑到乾麪粉上。讓整個麪糰粘上乾粉。切成劑子,就可以按照一般流程製作餡餅了。
-
鋼筋級別有哪些
一級鋼筋強度為300MPa,指hpb300鋼筋;二級鋼筋強度為335MPa,指hrb400、hrbf400、rrb400鋼筋;三級鋼筋強度為400MPa,指hrb355鋼筋;四級鋼筋強度為500MPa,指hrb500、HRBF500鋼筋。...
-
大數據需要學什麼
對於零基礎想要學習大數據的人,一開始入門可能不會太簡單。學習大數據至少需要掌握一門計算機編程語言,計算機編程語言有很多,Java是目前使用的比較廣泛的編程語言之一。所以,學習大數據,掌握好Java是必不可少的。...
-
法制順口溜20字
法律面前平等,強制執法公正。違法必受懲罰,守法維護公益。依法辦事無拘,信用守約有利。需要注意,順口溜的表達和流傳需要建立在符合相關語言語法規範的基礎上,不能出現錯別字、語病、語法錯誤等問題。...
-
洛克王國通天塔刷級為什麼刷不了
1、等級太低:通天塔是為高級玩家設計的挑戰,如果您的等級太低,將無法通過挑戰。2、技能和裝備不足:通天塔需要具備高水平的技能和強大的裝備才能通過。如果您的技能和裝備不足,將無法通過挑戰。3、隊友不足:通天塔需要組建一個強大的團隊才能成功挑戰。如果您的隊友...