為什麼驢皮才能熬阿膠
以前各種動物的皮都可以熬成膠服用,長期下來,人們發現屬驢皮熬製的膠效果最好,所以規定只有驢皮膠叫做阿膠,其他動物皮熬成的膠只能叫普通的膠。熬製的方法不同,阿膠本身講究的就是製作的過程,要反覆的熬煮,濃縮收膏,變成了阿膠。豬皮其實也能熬成膠。
阿膠,中藥材名。本品為馬科動物驢的皮去毛後熬製而成的膠塊。動物形態詳驢肉條。功能主治為:滋陰補血,安胎。治血虛,虛勞咳嗽,吐血,衄血、便血,婦女月經不調,崩中,胎漏。①《本經》:主心腹內崩,勞極灑灑如瘧狀,腰腹痛,四肢痠疼,女子下血。安胎。久服益氣。②《別錄》:丈夫小腹痛,虛勞羸瘦,陰氣不足,腳痠不能久立,養肝氣。③《藥性論》:主堅筋骨,益氣止痢。④《千金・食治》:治大風。⑤孟詵:治一切風毒骨節痛,呻吟不止者,消和灑服。
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