墨魚燉豬肚的家常做法

墨魚燉豬肚算是最貴重的一道菜，也算是一道滋陰食譜

將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面）

裝入盆內，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘

加入適量的麪粉，將麪粉抓均勻，並醃至五分鐘

將豬肚用流水沖洗乾淨，放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鐘即可

取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理乾淨即可

將幹墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右取出墨魚的骨頭

將處理好的豬肚和幹墨魚切成條狀，紅豆洗淨備用

將紅豆放入沙鍋底部，再放入幹墨魚，最後鋪上豬肚、薑片，加入清水

中小火燒至開後，改小火慢慢煨1個半小時即可