乾煸肥腸怎麼做

豬大腸具有潤燥補虛，止渴止血功效，乾煸肥腸一道著名川菜，色澤深紅、口感筋韌辣香，香氣撲鼻促進食慾，快來學學吧！

肥腸100克切成段。

將肥腸放入鍋中炒出油脂，盛出備用。

在鍋中加入十克姜、蒜，1克花椒炒出香味。

然後下入切好的青杭椒和紅椒翻炒。

放入30克豆豉翻炒均勻。

放入肥腸翻炒。

加入3克老抽、鹽、糖翻炒均勻出鍋。

乾煸肥腸就做好。