怎樣做乾煸肉絲老乾媽

材料：豬肉絲、豆豉；

調料：鹽、味精、辣椒麪、花椒麪、熟芝麻等；

做法：1、豬肉切成絲備用，也可以用牛肉，雞肉等等；

2、鍋裏放油，燒到六成熱，下肉絲下去煸炒，這時的火要小點，慢慢煸，煸到肉絲的水份快乾了，再加油，油要多；

3、把豆豉倒進去，慢慢的炒，加入鹽，也可以一邊炒一邊嘗，炒到豆豉的水份也快乾的時候，加入辣椒麪和花椒麪；

4、再加入熟芝麻炒幾下，加入味精和勻即可，還可以加入炒香酥了的黃豆或者炒香了的花生碎。