牛肉煲湯用什麼材料

原料： 牛肉兩斤，花椒、大料5克，製成調味袋，葱段、 姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。

做法：

1、牛肉洗淨，切成方塊；

2、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜，慢火加鹽燉1小時後，再放其他調味燉2、5小時即酥爛，揀出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油， 出鍋，撒上香菜末即可。