黃豆燉雞好嗎

比較有營養。黃豆燉雞能同時供應了植物性和動物性蛋白質，使補充蛋白質、提高免疫力的功效加倍。

製作步驟：

1、雞半隻，黃豆，胡蘿蔔；

2、配料生薑，花椒。大料，香葉備用；

3、黃豆泡發，洗淨；

4、胡蘿蔔洗淨切塊；

5、雞肉切成小塊；

6、焯水後備用；

7、湯鍋中加足量水，放入雞肉、胡蘿蔔、黃豆及配料大火煮開；

8、撇去表面的泡沫。轉小火煮30分鐘以上至黃豆，雞肉軟爛，加入適量的鹽即可。