眼鏡蛇燉老母雞好吃嗎怎麼燉

眼鏡蛇燉老母雞的口味好壞因人而異。

材料：母雞800克、眼鏡蛇肉300克、鹽4克、胡椒粉2克、味精3克、料酒5克、大葱20克、姜10克。

做法：

1、將老母雞宰殺去毛和內臟，除去血污洗淨，蛇肉去皮後洗淨；

2、將蛇肉切成寸段，焯水洗淨；

3、取燉鍋，放入雞塊、蛇段、蛇皮，加入料酒、葱姜、胡椒粒、高湯，慢火燉1、5小時；

4、最後加精鹽、味精調味即可完成。