窩子面的麪條怎麼做
窩子面的麪條做法如下:
一、食材: 濕面500克,食用油一湯匙,袋裝榨菜條一袋,芝麻醬四湯匙,香葱碎四湯匙,芝麻香油一湯匙,鹽一茶匙,生抽二湯匙,紅砂糖一湯匙,白胡椒粉一茶匙。
二、做法如下:
1、將細麪條扯成二十五釐米左右的長度。用籠屜隔水蒸二十五分鐘至麪條九成熟;
2、將蒸好的麪條盛入較大的容器中,調入油攪拌均勻;
3、將芝麻醬和芝麻香油充分攪勻成芝麻醬汁備用;將鹽、生抽、紅砂糖、白胡椒粉和雞精混合均勻成調味料汁備用;
4、用大火煮開煮鍋中的水,將適量蒸好的麪條放在漏勺中在煮鍋中過開水三分鐘,至麪條全熟撈出瀝乾水分,放入碗中後調入調味料汁和芝麻醬汁,撒上榨菜碎和香葱碎;
5、將所有材料拌勻即可。
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