為什麼鵝一直燉不爛

鵝肉沒燉爛是沒用對方法，而且鵝肉本身就很難燉爛，燉的時間一定要足夠長，還要把握好火候，否則鵝肉會燉不爛。想要鵝肉容易燉爛，要麼用很長的時間的燉，要麼就用小竅門，可以加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉，鵝肉不僅爛，味道也會很鮮美。

為什麼鵝一直燉不爛

鵝肉沒燉爛是沒用對方法，而且燉的時間一定要長，最傳統的方法當然就是用高壓鍋來燉，高壓鍋能夠又快又好地把鵝肉燉爛，而且還能保留鵝肉原有的味道，其實用以下幾種小竅門也能容易將鵝肉燉爛。

1、用啤酒來燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒，然後小火慢燉。

2、往燉鵝肉裏面加一點醋或者糖，醋能軟化鵝肉，但是要適量，多了鵝肉就會有些酸。

3、往燉鵝肉里加一小袋茶葉，或者放兩顆山楂也能讓鵝肉容易燉爛。