怎樣做美味的萵筍葉肉丸子
第一、 準備適量新鮮的萵筍葉子,放入鍋中焯水,焯好之後撈出,捏幹水分,剁成末,放入盤中備用。
第二、 準備適量五花肉,洗淨後剁成末,放入適量薑末,鹽,雞精,五香粉,生抽,料酒,澱粉,攪拌均勻,醃製15分鐘備用。
第三、 在萵筍葉中加入適量澱粉,適量麪粉,再準備適量小葱,洗淨後切碎,放進盤中。
第四、 將醃好的五花肉末和萵筍葉放在一起攪拌均勻。
第五、 手上戴上一次性手套,然後捏成丸子的形狀,放入盤中備用。
第六、 準備適量枸杞子,用清水泡開後放在丸子上。
第七、 將丸子放入蒸鍋,大火將水燒開,水開後轉小火,蒸15分鐘左右。
第八、 蒸好之後,出鍋,準備一個小碟子,放入少許生抽,陳醋,香油,香菜碎,喜歡辣的,還可以放一些辣椒油,用丸子蘸醬,吃起來更加美味。
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