幹鍋牛肉最正宗的做法

1、 牛肉切塊，過水撈出用清水洗淨；

2、幹辣椒，大蒜，小茴香，紅花椒，青花椒，姜若干，包袋幹鍋佐料，鍋中下油，放入以上佐料翻炒至香，到入牛肉翻炒5分鐘左右，鍋中加水燒至牛肉熟；

3、準備素菜備用， 準備佐料加剩餘的半包乾鍋佐料下鍋炒香；

4、翻炒素菜至上色切菜熟，將炒好的素菜裝盆；

5、牛肉燒至水差不多幹了，盛到裝盆的素菜上，撒上芝麻即可。