桂花密的製作方法
1、採集桂花,清除雜物,桂花的花期算不上長,但也絕對不短。所以整個桂花飄香的季節,都可以自己去樹上採摘新鮮的桂花作為原材料。但是切記,一定不要在雨後收集,因為那個時候的桂花極易脱落,雜物也會特別多。
2、準備高温消毒玻璃瓶,所準別的玻璃瓶一定要是經過高温消毒的,因為在後期會有一個密封保存等待發酵的過程,所以如果玻璃瓶不乾淨,有殘餘細菌,是十分不健康的。
3、裝上蜂蜜,蜂蜜最好是桂花蜜或者玫瑰花蜜,因為這樣的蜂蜜本身就帶有花香,再將之和桂花所結合起來,其香味更甚,美容價值更高。
4、裝入桂花,將挑揀過後的桂花放入裝有蜂蜜的玻璃瓶攪拌,一定要記住,桂花需要清洗晾乾後才能使用,但並非是暴曬,只要風乾即可。桂花和蜂蜜一定要攪拌均勻,這樣才能出味。
5、密封保存,最後一步,也是最重要的一步。將玻璃瓶密封起來,密封的時候一定要注意要完全排出瓶內的空氣,報紙一個真空的狀態。然後將玻璃瓶放在温度平和的地方,不能太冷,也不能暴曬。當一個星期以後將蓋子打開,你會得到滿滿一大罐桂花蜜。
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