牛肉怎麼紅燒

紅燒牛肉將牛肉浸泡過後焯水，撈出備用。再開火，油下鍋預熱，加入郫縣豆瓣醬、葱片、薑片等翻炒。最後加料酒、白糖等，倒入牛肉翻炒，加水收汁即可。

紅燒牛肉是一道傳統菜品，口味有香辣、五香等，主要材料是牛肉，配之其他輔料。京菜、川菜、湘菜裏都有此菜品，深受大眾喜愛。牛肉是世界上大部分人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。