黃豆芽怎麼炒好吃
經驗3.22W
1、食材裏脊肉50克幹辣椒2個粉條40克黃豆芽200克花椒3顆姜3片耗油5克鹽5克生抽10克雞精3克
2、提前把粉絲泡好,用刀切成長段,取一小塊裏脊肉,切成肉末,姜切碎,再用清水沖洗豆芽。
3、起鍋,加入食用油,加入一些花椒炒香,然後加入肉末和薑絲,翻炒!
4、翻炒至肉末變白,加入蠔油和醬油,用小火慢慢翻炒,炒出調料的香味。
5、把黃豆芽放入鍋中,用大火煸炒一會兒,儘量讓黃豆芽入味。
6、豆芽煸炒好以後,加入少許水,鹽和雞精,蓋上鍋蓋燜一會兒,然後加入粉條。
7、等粉條炒至軟嫩入味的時候,從鍋裏拿出來放入盤子中,一道美味的黃豆芽炒粉條就做好了。
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