豆芽怎麼炒好吃
準備食材:黃豆芽,龍口粉絲,五花肉,葱,姜,蒜,鹽,生抽,醋。
1、豆芽菜清洗乾淨,去掉根部。盆內加適量的温水,放入一把龍口粉絲,泡軟備用。切適量的葱片,薑絲,蒜片,切適量的五花肉絲備用。
2、熱鍋加油,油熱後下入五花肉絲,翻炒至肉絲變白,加入葱薑蒜爆香。
3、炒香後,下入豆芽,翻炒均勻,加入適量的生抽、醋,繼續翻炒。
4、豆芽菜炒至7、8成熟,下入泡軟的龍口粉絲,加入適量的鹽,再次翻炒均勻後,即可關火出鍋。
豆芽(別名苗菜)是豆科植物經水浸泡後發芽長成的一種富有營養的蔬菜,最常見有為綠豆芽、黃豆芽和豌豆芽等。豆芽相對於豆類蛋白質和糖類物質雖在含量上有所下降,但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高,如黃豆中不含VC,而發芽後的豆芽可產生大量的VC,生物效價和利用率大幅提高。
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爬蚱怎麼炒
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怎麼做生蠔
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