油條精的製作油條方法和步驟

製作油條的方法：

1、麪粉中加入鹽、糖、小蘇打混合均勻；

2、酵母用温水化開，倒入麪粉中攪拌均勻；

3、注入其餘的温水攪拌，再慢慢倒入油攪拌；

4、揉成光滑柔軟的麪糰，放温暖處將麪糰發酵至2到2、5倍大；

5、案板上抹油，將麪糰整理成0.5釐米厚的片，再切成二指寬的條，放置15分鐘；

6、油鍋加熱，將兩條重疊後捏住兩端拉長，入油鍋邊炸邊翻動，炸至金黃即可。