誰知道福建莆田的炸油條方法
經驗1.78W
2、所有材料混合,揉成光滑柔軟的麪糰,根據情況適量加水;
3、麪糰收圓放到盆裏,上面抹少許油然後蓋上保鮮膜靜置半個小時,最好是提前一晚和好面,麪糰和好後放冰箱冷藏鬆弛;
4、然後把面揉搓一下,切成條,把兩個疊在一起要筷子壓一下,用手提着將兩端拉長;
5、鍋內放入較多的油燒到六成熱,可用手在上面感受熱度,然後放入油條坯,用筷子翻轉按壓油條四周;
6、油條炸至金黃即可用漏勺撈出就拿出控油,瀝油後即可食用。
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