薰豬蹄的做法
經驗2.2W
薰豬蹄的簡單做法:
1、豬蹄四個,清洗乾淨,中間剖開,放到高壓鍋裏,加煮肉料、少量鹽、還有水,大火壓15分鐘。涼了後撈出來掰成小塊。2、鐵鍋放少量油和白糖,熬到白糖變褐色的時候把豬蹄倒進鍋裏,加醬油和少量水,小燉一會,等到汁收幹。
3、拿一張用過的錫紙,上面撒上白糖和茶葉,放上簾子將豬蹄皮朝下襬在簾子上,蓋上鍋蓋後用火燒至冒黃煙時關火,薰三分鐘。
4、出鍋。
標籤:豬蹄
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