蒜泥豬蹄的做法
經驗2.31W
以下為蒜泥豬蹄的做法:材料:豬蹄一隻半,葱花、紅油、胡椒麪、花椒麪、薑片、蒜瓣、雞精、鹽適量,甜麪醬、老抽、生抽、香辣醬一湯匙。
1、首先將蒜分成兩份,一份用刀背拍碎,另一份剁成蒜泥;
2、將豬蹄剁成小塊,然後加入甜麪醬,老抽,生抽,香辣醬,姜,拍碎的蒜,雞精,鹽醃製2小時以上;
3、將豬蹄放入高壓鍋隔水蒸半小時,然後關火,悶到高壓鍋氣放完為止;
4、出鍋後可以按個人喜好加點紅油拌勻,然後撒上葱花即可。
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