香港蝦球面的做法

港式的蝦球面做法：

用料：

生面，鮮蝦，菜心，香菇切片，葱切粒。可用吏雲生清雞湯代替上湯。

做法：

1、蝦去殼去腸，洗淨，吸乾水。

2、用鹽，生粉，生油拌勻。

3、鍋中放清雞湯，湯滾，放蝦，菜心，香菇，煮熟，倒在己煮熟之生面窩內。

4、加芝麻油，葱粒，糊椒粉。一窩熱辣辣的蝦球湯麪完成。