鑄鐵鍋能用電磁爐加熱嗎

不可以。由於電磁爐的工作原理是由電磁爐產生磁通量的快速變化，造成金屬鍋內部產生渦流，然後發熱的。所以不是用火來導熱的煮的，因此鑄鐵鍋在電磁爐上使用，就會導致鑄鐵鍋產生裂痕的，一般家用到4個月就要換了。