包子放多了鹼怎麼辦

包子放多了鹼可以這樣改善：

1、如果蒸出的包子因為鹼放多了變黃，而且鹼味難聞，可以在蒸過包子的水中加入食醋來中和。用100至160克食醋，把已經蒸過的包子再放入鍋中蒸10至15分鐘，包子即可變白，且無鹼味。

2、可以嘗試着再放些面和水，這個水可以是一些檸檬汁，會有所緩解過多的鹼。

3、如果包子沒有蒸熟，這個時候可以加乾麪粉直接和麪，直接開始，然後做包子就可以了。