冰糖葫蘆熬糖需要多少時間
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冰糖葫蘆熬糖需要二十分鐘。二十分鐘可以充分把糖水熬成粘稠的糖漿,在做糖葫蘆的時候更容易上糖上色。如果熬的時間太短,糖水太稀,甜度也不夠,如果熬的時間太長,糖水容易變糊,糖水會變得發苦,味道也有一股煙味。
冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,在天津又稱糖墩兒,在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃,起源於南宋,它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃,一般用山楂串成,糖稀凍硬,吃起來又酸又甜,還很冰。
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