紅酒屬於鹼性還是酸性

紅酒中含有葡萄糖、果糖、酒石酸、蘋果酸、檸檬酸及豐富的礦物質等，物質的酸鹼性並不是看原成分，而是看代謝產物的性質，紅酒是酒類中唯一屬鹼性酒精飲料，而且在人體代謝之後呈現鹼性，因此屬於鹼性食物。