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不用炸的紅燒茄子做法

經驗2.55W

不用炸的紅燒茄子做法

不用炸的紅燒茄子做法:

1、準備兩根大茄子,去皮切成滾刀塊,淋上適量清水,撒上一把幹澱粉,拌勻。

2、起鍋燒油,油熱倒入茄子,小火煎至茄子變色。

3、然後少加一點清水,大火翻炒均勻,加上一點蠔油醬油

4、再加上切好的葱花、蒜末,爆出香味。

5、來點老抽進行調色,再加上切好的青紅椒小塊。

6、再加上適量鹽和雞精、調口。大火翻炒至辣椒段生即可出鍋。

標籤:紅燒 茄子