蒜薹尖能吃嗎

蒜薹尖能吃。

蒜薹尖其實就是大蒜發芽後，芽葉頂部的部分，而且蒜薹尖含有非常豐富的營養成分，並且蒜薹尖比較適合炒制後食用，炒熟的蒜薹尖味道清香，口感鮮美。

蒜薹尖的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。