蒜薹花苞可以吃嗎

蒜薹花苞和蒜薹本身一樣可以食用，蒜薹花也是可以食用的。可涼拌也可清炒。各有各的味道，可以嘗試其他做法。蒜薹是大蒜的花莖。色綠葉美，耐貯藏，秋、冬、春三季都有供應。 品質好的蒜薹應新鮮、脆嫩，無粗老纖維，條長，上部濃綠，基部嫩白，尾端不黃，不爛、不蔫、苔頂帽不開花。蒜薹的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能增加菜餚的香味，因此更易被人們所接受。