地參配什麼燉好

地參燉烏雞

原料：地參、烏雞一隻、紅棗、枸杞、生薑、黑木耳、百合適量。

輔料：紹興酒少許、鹽適量。

做法：

1、選擇長相較為圓潤如蟲草狀地參，洗淨備用。 將烏雞宰殺後去毛和內臟，用清水漂淨血水。

2、 把烏雞放入沸水鍋中氽一下。

4、 紫砂鍋洗淨置火上，摻入清水下烏雞，燒沸。

5、打去浮沫，續下姜、料酒、地參、百合、枸杞、紅棗、並移至小火，燉至七成熟。