西紅柿可以和泥鰍一起煮湯嗎

如：西紅柿燉泥鰍；特點：色澤美觀，營養豐富，開胃生津。

材料：泥鰍500克、番茄250克、薑片、葱段各5克、精鹽2克、料酒10克、味精2克、胡椒粉1克、豬油75克；做法：將泥鰍放入淨水中，加入少許菜油，讓其吐盡腹中污物，撈起，去頭去內臟待用；番茄洗淨，切成刀塊待用；鍋放火上、下油燒五成熱時，將泥鰍放入煎一下，再加入薑片、葱節炒香，烹入料酒，加入清水；燒開後打去浮末，倒入燉鍋中；中火將湯燉白，加入番茄塊；燉10分鐘，起鍋入碗，加入味精、胡椒粉調味即可。