在家吃火鍋買什麼食材

青菜：生菜、香菜、油麥菜、大頭菜、油菜、菠菜、茼蒿、還有東北特色的酸菜、地瓜片、白菜。

肉類：羊排肉、肥牛、午餐肉、豬裏脊、百葉、毛肚、還有一些肉丸（蝦丸、魚丸、雞丸）。

海鮮：蝦、各種貝類、海蟶子、牡蠣、烏魚蛋。

蘸料：就是芝麻醬、韭菜花、南乳汁。

多放些蔬菜，吃火鍋絕不能只吃魚、肉及動物內臟，還必須多吃點蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，還能清涼、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。