在家吃火鍋什麼吃什麼素菜最好

1、可以選擇一些有解膩效果的綠葉菜，如大白菜葉、生菜、油麥菜、茼蒿等；

2、吃火鍋極易燙傷口腔、咽喉及食道，所以可以選擇一些具有抗燙傷抗潰瘍功能的菌類蔬菜，如平菇、滑子菇、鮑菇、金針菇等。

3、土豆富含各類維生素、膳食纖維、蛋白質以及澱粉，營養價值較高，而且家中常備，食用比較方便。