中風的人能吃土豆嗎
預防腦中風多食土豆 首先,土豆富含鉀,鉀在人體中主要分佈在細胞內,維持着細胞內的滲透壓,參與能量代謝過程,維持神經肌肉正常的興奮性,調節心腦血管的正常舒縮功能,具有抗動脈硬化、防止心腦血管疾病的功效。此外,不少醫藥學專家都認為每日吃一個土豆,能大大減少中風的危險。因為身體缺乏鉀的人,往往容易精神緊張,而精神過度緊張則易導致腦血管破裂。 其次,土豆中還含有降血壓的成分,即類似轉換酶的物質,具有轉換酶抑制劑類降壓藥的功效,能阻斷血管緊張素I轉化為緊張素II,使具有血管活性作用的血管緊張素II的血漿水平下降,使周圍血管舒張,血壓下降。 再次,土豆中的粗纖維可以起到潤腸通便作用,便祕者用力憋氣解便時,會使血壓突然升高,這也是引發中風的一個重要誘因,所以,常吃土豆對於預防腦中風有着積極的意義。
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