豆腐和土豆能一起吃嗎

土豆中含龍葵素，每1000克土豆含龍葵素20毫克到數百毫克，少量龍葵素能緩解胃腸痙攣，減少胃液分泌，對胃有一定保護作用。豆腐含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B1、B2、鹽酸和鐵、鈣等礦物質，可減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤。

豆腐和土豆可做成土豆燒豆腐，食材及做法如下：

食材：豆腐半塊、土豆兩個、青椒一個、紅椒一個、蠔油兩大勺、鹽適量、土豆澱粉一小勺、清水適量。

做法：

1、材料準備好；

2、分別切成1釐米左右的小丁；

3、熱鍋涼油；

4、下入豆腐丁，中小火煎制；

5、煎至略變硬，邊緣及面呈金黃色，撈出入盤，備用；

6、下入土豆丁，不停翻炒；

7、將土豆丁炒熟，邊緣金黃色；

8、下入青紅椒，翻炒幾下；

9、將豆腐倒回鍋中，與土豆和青紅椒翻炒均勻；

10、將提前調好的水澱粉汁倒入鍋中，混合均勻；

11.倒入蠔油，撒入適量鹽，翻拌均勻；

12.出鍋，裝盤。