可愛阿拉棒的做法
經驗2.58W
1、黃油、糖粉、蛋液攪拌均勻。
2、篩入低粉,揉成一個稍微有點乾的麪糰,蓋保鮮膜鬆弛1小時。
3、麪糰擀成7毫米左右的面片,切割成寬約7毫米、長約10釐米左右的長條。
4、捏住長條兩端,反方向扭幾圈,成螺旋紋,擺入烤盤。刷一層配方以外的蛋液。
5、放入預熱好的烤箱,上下火175度,中層烘烤25分鐘左右,表面略帶金黃色即可。
6、出爐晾冷後密封常温保存。
7、烹飪技巧:烘烤時間長了阿拉棒口感會更加脆硬,時間短了口感則會偏軟。這個可以根據個人喜好來調節。
標籤:阿拉
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