海螺怎麼做來好吃

1、海螺500克青椒二個生薑一塊大蒜籽三瓣醬油一小碟

2、操作方法：1.先把海螺用淡鹽水反覆清洗乾淨，因為殼有很多泥沙。我還是不放心又燒了開水洗一下外殼。結果錯就錯在這，一放在開水裏就把海螺肉燙得收回殼裏去了，後面相當地難取出來。

2、我試着用牙籤挑裏面的肉肉，只有幾個能挑出來，其他的只有用刀背砸海螺殼的中心部位，記着，那個地方殼最薄也容易碎。

3、結果一斤海螺只取出了這麼少的肉肉，真是哭笑不得。記着海螺的腸子是有很多泥沙一定不能要哦。再燒一大碗開水，把取出來的海螺肉放進去焯一下，看到水再次滾速度撈出來放在盤子裏。

4、大蒜籽去皮切碎，生薑也去皮切碎。鍋燒七成熱放少量花生油，把姜蒜放下去小火煸出香味，再倒上一小碟醬油。關火。

5、把熱的醬油淋在海螺肉上面，再撒上葱花，就可以吃了，雖然份量少，但味道還是蠻不錯的呢。

3、特別提示海螺倒底是生活在海里的，一是有泥沙，二是也有不少微生物，所以還是弄熟了才能放心吃。下次還是用來炒着吃吧，白焯的做法還是稍稍差一點。