黍稷是什麼
黍稷:
學名為黍,禾本科,黍屬一年生草本植物。粳者古稱稷、穄,現稱稷子、糜子;糯者古稱黍,現稱黍子、粘糜子或黃粟。一種早熟、耐旱的糧食和飼料作物。
分佈範圍:
世界上黍稷主產國為蘇聯和中國。亞洲、歐洲和美洲一些國家也有少量栽培。中國主要分佈在西北、華北、東北地區,南方只有零星種植。
主要價值:
稷米可煮飯,用子粒加工而成的炒米,是蒙古族人民喜愛的食品。蘇聯和東歐一些國家常用以製作稷片粥和糕餅。黍米是中國北方的主要糯食,也是釀造黃酒的原料。黍稷子粒還是家禽的精飼料。秸稈可供飼用。由於再生能力強,一年可刈割數次,是優良的一年生禾本科牧草。另外,黍稷耐旱、耐熱、耐鹽鹼,適於生荒地栽種,常作為開荒、改造鹽鹼地和沙漠的主要先鋒作物。
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