稻粱菽麥黍稷是哪六穀

1、稻：是一種禾本科的直杆的穀類作物，主要類型是有土栽培的水稻（一貫指淡水稻）。稻是亞洲熱帶廣泛種植的重要穀物，我國南方為主要產稻區，北方各省均有栽種。

2、粱：屬禾本科的一種植物。俗稱小米、穀子、一年生草本植物，是中國北方人民的主要糧食之一。廣泛栽培於歐亞大陸的温帶和熱帶，我國黃河中上游為主要栽培區，其他地區也有少量栽種。

3、菽：豆類的總稱。

4、麥：一年生或二年生草本植物，有小麥、大麥、燕麥等多種，通常專指小麥。

5、黍：亦稱稷、糜子。古代專指一種子實叫黍子的一年生草本植物，子實淡黃色，去皮後稱黃米，比小米稍大。

6、稷：古代一種糧食作物，指粟或黍屬。

古時指稻、黍、稷、樑、麥、苽六種農作物，古時稱茭白為苽。而在《三字經》中，將稻、粱、菽、麥、黍、稷並稱六穀，雲稻樑菽，麥黍稷， 此六穀，人所食。