五穀稻麥黍菽稷代表什麼

五穀稻麥黍菽稷代表：稻指的是水稻，麥指的是小麥，黍指的是黃米，菽指的是大豆，稷指的是小米。五穀指的是古代的五種穀物，古代有兩種説法，一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。第一種説法中有稻無麻，第二種説法中有麻無稻。

古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。其中，黍、稷、麥、菽指的是黃米、粘米、小麥和大豆。“谷”原來是指有殼的糧食；象稻、稷、黍（亦稱黃米）等外面都有一層殼，所以叫做谷。五穀原是中國古代所稱的五種穀物，後泛指糧食類作物。