黍子是什麼啊
經驗2.2W
1、黍子,單子葉禾本科作物,一年生草本植物。
2、生長在北方,耐乾旱,葉子細長而尖,葉片有平行葉脈。
3、籽實也叫黍子,淡黃色,去皮後俗黃米。
4、黃米再磨成面俗稱黃米麪,性黏,常用來做年糕、釀酒。
5、其形態特徵與糜子相似,子實有黃、白、紅、紫等顏色。
6、籽粒脱殼即成黍米,呈金黃色,具有粘性,又稱黃米、軟米。營養價值高,含有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪以及人體必需的8種氨基酸、微量元素和礦物質元素。可做油炸糕和釀米酒。
7、黍米具有滋陰補腎、健脾活血作用,具有食療價值。
8、黍米粘性大、較難消化,忌過量食用,老弱病人和胃腸功能不好者應少食。
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