山西運城香酥餅做法

1、先把温牛奶倒到面盆裏放入酵母，五分鐘之後放入麪粉和鹽和成光滑的麪糰放温暖處醒發。

2、發酵大概兩倍大用手指摁一個坑不回縮就算是發酵好了。

3、準備油酥，茴香面，花椒大料面。

4、把醒好的面擀成薄片，抹上油酥。

5、撒花椒麪和茴香面。

6、從右邊開始往左邊一邊抻一邊卷。

7、均勻的分成8個麪糰。

8、拿出一個麪糰橫過來搓成長條從右開始往左卷，捲成餅胚。

9、擀成圓形，醒發20分鐘。

10、平底鍋小火烙制兩面金黃就可以了。