黃瓜不能和什麼一起吃

1、西紅柿：因為黃瓜裏含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果；

2、捲心菜：因為兩者同吃會影響維生素C的吸收；

3、辣椒：辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養價值；

4、芹菜：黃瓜中含有維生素C分解酶，生食時假如與芹菜一起，兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞，因而營養成分就會大大降低；

5、枇杷：黃瓜中含有維生素C分解酶，與枇杷同食，枇杷中的維生素C會遭到破壞；

6、菜花：黃瓜與菜花相剋若與黃瓜同食，菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞。

黃瓜：最好單獨吃或和肉類烹調，不宜和維生素c含量高的蔬菜同烹調。